x

登錄/注冊方太會員

忘記密碼?

下次自動登錄

快速幫助入口

自助預約服務
自助預約服務,報修,安裝,預埋煙管一鍵搞定。
咨詢方太廚電專家
500位專家為您提供7x24小時服務。
立即咨詢

或撥打952315

哪里可以購買?
我們有2000多家門店遍布全國67個城市。
故障自查,不求人!
我們盡量多的搜集了故障自查方案,供您參考。
方太官方商城
方太官方商城,購優質產品,享專屬服務。

加載中...

查找附近門店 即刻預約新品

8

1

用微信掃碼二維碼

分享至好友和朋友圈

你知道蔬菜為什么有顏色嗎?

如果盤子里少了蔬菜,就會少了很多色彩。 用五顏六色來形容蔬菜不為過。

 

一分鐘了解甜菜色素

現在我們知道蔬菜的這些顏色都代表著不同的養分,比如這里提到的甜菜。

相對來說,甜菜的熱量略高于其他蔬菜,這是因為它的甜度高。100克的甜菜含有近 7 克的糖。

所以它也大量用來替代糖,只是可惜了它那美妙的顏色。

甜菜的顏色有它自己的名字,叫甜菜色素。

富含抗氧化、抗炎效果的甜菜色素的這些顏色,雖然在其他蔬菜里也有,但是穩定性以及含量都遠遠不及甜菜,比如紫甘藍中的色素穩定性就比甜菜的差很多。

 

彩虹飲食法

除了這些深色蔬菜含有的紫紅色,其他蔬菜的顏色里都帶著不同的養分在里面。

國外有種飲食法,叫“彩虹飲食”,是指每天都要定量地攝取所有顏色的蔬菜,并認為這樣可 以最大化地均衡攝入的養分。

紫色食物含有超強抗氧化劑花青素。

紅色食物含有番茄紅素、橙皮苷。

黃色食物含有玉米黃質、 類胡蘿卜素。

綠色食物含有葉酸、葉綠素,同時纖維含量很豐富。

白色食物則含有木脂素、β 葡聚糖。

 

正因為這些特殊的養分,顏色才不同,而我們也需要這些不同養分來滿足我們身體的不同需求。

 

本文出自《低卡料理家》,陳珊珊(Tella)著

 

收藏(

8

)
點贊(

1

)
国产在线拍偷自揄拍无码