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芝士與茄丁的完美邂逅 | 茄丁芝士焗面

一道丁芝士焗面,完美演繹了香濃芝士茄丁的邂逅,讓舌尖體驗不一樣的味覺碰撞。

【熱量351大卡】

碳水化合物32.3克   膳食纖維8.9克?        糖6.5克

脂肪15.2克            飽和脂肪 5.1 克     蛋白質 23.6 克

 

【原料】

全麥管面30克,紫茄150克,紅燈籠椒40克,雞胸肉50克,馬蘇里拉30克

【調料】

橄欖油1茶匙,鹽2克,黑胡椒適量,?水少許

【步驟】

①將紫茄子、紅椒切丁備用,雞胸肉水煮后切小丁

鍋中放油,將茄丁炒軟

③放入紅燈籠椒和雞肉,加鹽翻炒

④放少許水將茄丁煮至基本熟即成醬料

另起一鍋水,水開后放鹽,將全麥管面煮至八分熟(約 6 分鐘)撈起

⑥將醬料與全麥管面混勻后裝入烤盤,撒馬蘇里拉

放入預熱 200 度的烤箱烤約 10 分鐘

 

本文出自《低卡料理家》,陳珊珊(Tella)著

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